芋焼酎が血糖値を下げる!?

鹿児島大大学院医歯学総合研究科の乾明夫教授らの研究グループが、本格芋焼酎に血糖値の上昇を抑制する効果があることを臨床実験で確認したというニュースがありました。
乾教授は「芋焼酎は(食事に注意すれば)糖尿病を心配する人たちでも比較的安心して楽しめる」と話しているとのこと。
血糖値を気にする方はお酒にも気を使っているのはないでしょうか?私もお酒が大好きなのですが、血糖値が高く、病院で糖尿病予備軍として診断され血糖値に気を使っていましたが、お酒を飲む時に芋焼酎なら少し安心できそうですね。

乾明夫教授らの研究グループが行った臨床実験では健康な30代から50代の男女3人ずつ計6人が入院してビール、清酒、芋焼酎、水の4種類を、アルコール量が40グラムになる配分で1週間おきに1種類ずつ飲みながら夕食を取り、食事後1時間と2時間、12時間の3回採血し、血糖値を下げるホルモンであるインスリンと、アルコール濃度を測定し、その結果、6人の平均値で芋焼酎の濃度がいずれも低く、1時間後の血糖値では水が約50%上昇したのに対し、芋焼酎は約15%にとどまったとのこと。
血糖値抑制のメカニズムはまだ分からないみたいですが、晩酌を芋焼酎に変えて、血糖値の上昇を緩やかにするような食材に食事を変えるといいかもしれませんね。

関連リンク:http://www.nishinippon.co.jp/nnp/kagoshima/article/260014

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